おはようございます！
あいわ保育園園長の小篠です。
昨日から始まりましたブログ更新
エピソード２！！達成しました笑
まだ三日坊主まで１日ありますのでおそらく明日も更新できることでしょう笑
まぁ、あまり気張らず、勝手気ままに書いてみようと思っていますので
時々様子見にきてやってください、、、
さて、今日はタイトルにもありますが
サービスの本質とは！？みたいなことを最近色々と感じたのでシェアしてみようかと思います。
みなさんは「サービス」と聞いて、パッと思い浮かぶことはどんなことでしょうか？
買い物した時におまけしてもらえたり、、、
頼み事したら頼んだこと以上の事をしてもらえたり、、、
まぁおそらく「サービス」＝「お得」とか「嬉しい」とか「ラッキー」
みたいなイメージでしょうか？
ちなみに「サービス」をGoogleで検索してみますと、、、
「人のために力を尽くすこと、奉仕」
と、一番最初に出てきました！！
はい素晴らしい👏
もうサービスの本質わかっちゃいました。
私が思うサービスとは、まさにこれで
相手の笑顔をイメージして自分にできる最大限のアクション
だと考えています。
そう考えると、世の中はサービス精神次第でどんどんハッピーになっていくんじゃないかな？
商売はサービス精神でいかようにも伸ばせるんじゃないかな？と、思います。
例えば、飲食店などはサービス一つでどうにでもなってしまうと感じた事例が、、、
なかなか予約が取れない焼肉屋さん
こんな感じのお料理がコース仕立てで提供されてきます
お値段もまあまあインパクトのある金額です
これだけ見ると、めっちゃ美味しそう！とか、さぞ幸せなひとときだったんだろうな、、とか
思いますよね？
実際には、もう２度と行くことは無いな。という感想でした。
理由はシンプルで、、「サービスがとても残念」だったからです。
写真のお肉たちはどれも絶品でした。ユッケなんかお口の中でとろけてなくなる感覚
ですが、入店した瞬間に感じる冷たい空気感、、
いらっしゃいませ が聞こえてくるまで約３０秒、、、
いや、覆面調査官ではないんですが、やっぱり、入店したとき爽やかに
「いらっしゃいませ！！」が聞こえるのと聞こえないのでは、その後の期待感が全く違いますよね？
人は見た目が９割と言われますが、飲食店は入店時挨拶が９割と言っても過言ではないくらい大事だと思います。
ま、そんな訳で、ようやく取れた予約だったのでコース料理を堪能しようと思っていましたが
接客していただくスタッフの皆様もお疲れ気味だったのか、笑顔０で淡々とした接客。
これはね、、スタッフが悪いのではない。店長・オーナーの人間性が全てだなと感じたひとときでした（何様？！笑）
唯一評価できたポイント！
瓶ビールがサッポロラガー赤星だったこと！
これめっちゃテンション上がります笑
という訳で、ぐるなびの評価コメントみたいな感じになってますが、、この一方で
絶対また行こう。って、思える飲食店がこちら
ま、普通のカジュアルイタリアンです
ほんとシンプルなイタリアンコース
ですが、入店と同時にスタッフが笑顔でお出迎え
お席までのご案内もスムーズで、着席からオーダーをとりにくるまでノーストレス
そして、この一言。。。
「ランチとご一緒にランチビールもいかがですか？」
え！？なに！？なんでそんな絶妙なアシストくれるの！？
入店から２分ちょっとでファンになるほど
「サービス」には威力がありますね。。。
どうですか？笑 この満足げな表情www
チョロそうだなぁ笑
ちょっとした一言でこのおじさん、どんどんお金使いそうでしょ？笑
前述の焼肉店とこちらのイタリアン
顧客単価や利益率は圧倒的に焼肉店でしょうが
リピート率は絶対的にイタリアンだろうな。と
ただビジネスの面白いところは、だからといってイタリアンがずっと続いていくのか
焼肉店が潰れてしまうのか？は、わからない。という点ですな笑
いや、じゃあ、ここまでの流れなんだったん？笑
話の流れ的に、サービスが良い方が続いていく
じゃないの？笑
そう簡単にいかないのが人生ですよねーーー( ´∀｀)
飲食店がうまくいくかどうかなんて、もっと色々な要因が複雑に相まって決まることでしょうから
私なんかにゃ分かるはずありません笑
そんな訳で、元旦早々からランチビール飲んで上機嫌になった
中年おじさんの勝手気ままなエピソード２でした。
読んで時間の無駄だった？
無駄の連続が人生さぁ( ´Д`)y━･~~
最後まで読んでくださりありがとうございました。